12月30日，中山市十六屆人大常委會第三十六次會議召開。會議審議并表決通過《中山市中山特色菜產業(yè)發(fā)展促進條例》（以下簡稱《條例》）。該條例立足中山地域實際，圍繞產業(yè)發(fā)展關鍵環(huán)節(jié)構建保障體系。條例的制定實施，將為本土特色產業(yè)規(guī)范化發(fā)展提供法治保障。

市人大常委會法工委主任馮鏡華介紹，《條例》的出臺聚焦產業(yè)發(fā)展痛點破局，核心亮點突出。其中，《條例》首次明確市商務局作為中山特色菜產業(yè)統(tǒng)籌發(fā)展的主管部門，改變了以往該產業(yè)缺乏統(tǒng)一協(xié)調、多頭管理的局面，讓產業(yè)發(fā)展有了“主心骨”，助力各項工作高效推進。同時，圍繞市委推進“百千萬工程”，《條例》著力推動特色菜產業(yè)一二三產融合發(fā)展，從特色食材種植養(yǎng)殖，到農產品精深加工，再到餐飲服務消費，構建全鏈條發(fā)展格局，為鄉(xiāng)村振興注入新動能。作為“中國粵菜名城”，中山特色菜長期缺乏統(tǒng)一品牌標識，《條例》明確提出打造“中山特色菜”和“中山特色食材”品牌，為產業(yè)延伸鏈條、提升附加值奠定基礎。品牌化建設將推動中山特色食材進入更廣闊市場，實現(xiàn)“從田間到餐桌”的價值躍升。

據(jù)悉，目前中山特色菜尚未有明確統(tǒng)一的定義和標準，《條例》的出臺將加速這一進程。馮鏡華表示，接下來我市將盡快建立并動態(tài)調整中山特色菜名菜名錄，通過公開征集、專家評審等方式，讓游客和市民清晰知曉“中山有什么好吃的”，讓美食成為中山的金字招牌。其次，將整合餐飲協(xié)會、廚師協(xié)會等行業(yè)組織力量，通過舉辦粵菜師傅技能大賽、美食文化節(jié)等活動，提升中山特色菜的知名度和影響力，推動“中山味道”走向全國、走向世界。此外，主管部門將牽頭制定產業(yè)發(fā)展規(guī)劃，明確特色食材種植養(yǎng)殖布局，加大地理標志產品保護力度，推動產業(yè)規(guī)模化、標準化發(fā)展，讓特色食材推廣、地理標志產品保護等工作有章可循。

此次立法不僅為中山特色菜產業(yè)發(fā)展提供了制度保障，也為全省乃至全國地方特色美食產業(yè)規(guī)范化發(fā)展提供了“中山樣本”，為中山這座“中國粵菜名城”注入新的發(fā)展動能。

記者 高倩荷 通訊員 羅宇峰

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